中華料理は数あれど中でも上海蟹は高級

中華料理は数あれど、中でも上海蟹は高級料理としてその名を轟かせています。
キュシーシーキュウブログ日記

元々上海蟹というのは、中国で獲られる淡水域に生息する蟹のうち、揚子江の下流付近に生息している蟹を上海蟹と名付けています。季節を問わず手に入り、いつでも食べられるのですが、メスでは、産卵前の10月付近、オナカに卵がたくさんある時期と雄の上海蟹の場合は１１月頃がよく、特にこの時期の白子の口当たりはねっとりとしていて最高の食感で、最高においしい一品として重宝されています。
かにネット販売なら、産地からもち帰る大変な思いをしなくて済むので大函で買うことができます。一定以上の量を注文すれば、思い切り安くしてくれるところも多いのです。他の通販でも良くある話ですが、かにをできるだけ安く買いたいと思うならばかに好きの人を広く募って、お取り寄せに申し込みできるだけ大量購入すればいいのです。

当然ですが、その結果として、配送されたときにはご自宅でかにを保管しなければならないので、そのための冷蔵庫か冷凍庫の用意をしておいて下さい。
かにの食べ放題は、おもったよりよく見かけます。
その味はどうかというと本当にたくさんの噂を聞きます。地域差は大きいでしょうし、同じ地域でも店による差はあるでしょうが、多くの話を総合すると、専門店で食べ放題を行っている場合、おおむねかにがおいしいという評判です。これに対し、焼肉などかに以外が専門のおみせは専門店の味を越えることはないというのが常識です。
専門店では食べ放題でもいいかにを出しているところが多いので、ぜひご近所のおみせを捜して下さい。かにのおいしい時期、かにを食べたくなったときはかにの産地からお取り寄せできるネットのサイトをぜひお試し下さい。
シーズン中なら、スーパーでもかには手に入りますが、サイトを丹念に捜せば、産地直送で、さらに産地ならではのお買い得のかにが見つかるかも知れません。おいしいかにを食べたい方、たくさん買いたい方は、ネットネット販売を試してみれば絶対良いですよ。かにをネット販売で買うとき、安さだけで選んではいけません。届くまで品物を見ることができませんので、品質が保証されたものばかりというあてはないでしょう。この業者から買って大丈夫かどうかがかに通販のキーポイントです。ネット販売ビギナーにとって本当に一からおみせを捜すことになるので、ネットの比較サイトを上手に活用してよかったと思える買い物にしていきましょう。

せっかくの蟹を美味しく味わおうと思えば、調理の仕方もおろそかにはできません。蟹の代表的な食べ方といえば茹で蟹ですから、茹で蟹の基本的なやり方を把握しておくことが肝要であるといえるでしょう。

さて、そのコツとは、小さい鍋ではダメで、出来る限り大きめの鍋を用いることです。たっぷりのお湯に蟹がまるまる浸かるようにするのです。そのやり方なら美味しい茹で蟹が簡単にできます。外れのないおいしいかにを食べたいと思うなら、いわゆるブランド品のかにをあたってみるというのもありですよ。

かにのブランドを知らなくても大丈夫です。ブランド品なら必ずどこかにブランド名が記されていて、特定地域の漁港で獲れたかにであるという立派な証拠です。それがおいしさの証明であるからこそ、この産地や名称に自信をもち、一つのブランドを打ち立てたのです。